株式会社ピーズガード　取締役　尾畑賢一

　微生物の特性を理解することは、除菌に対する理解を深める第一歩である。

　これだけは、知って置きたい知識をまとめておいた。

これらの知識を吸収し、微生物の特性を理解して除菌剤を使いこなしたい。

目次

１．微生物の特性を知ろう

何処にでも生存していて増え続ける

２．除菌剤の種類と特長を理解しよう

almightyは存在しない

３．次亜水はpHで特性が大変化

pHが変われば用途も変わる

４．ピーズガードの比類なき安全性

微生物に厳しく人に優しい

１−１．微生物の増加を計算で実感

ここで、微生物の増え方を計算で時間する。

　条件１．1時間に1回の割合で細胞分裂する

　条件２．菌数が1000個を超えると危害発生

菌数が１から1,000を超えるのは何時間後から？

除菌率50％だと1000個に戻るのは何時間後？

除菌率90％だと1000個に戻るのは何時間後？

除菌率99％だと1000個に戻るのは何時間後？　

１−２．微生物の増加を計算で実感

２．微生物増加に必要な三要素

3．食品微生物をコントロールする薬剤

以下のような特性があります。

１．日持ち向上剤

　微生物にケガ（病気）を負わせる　
　➡徐々に回復して増殖をはじめる

２．保存料

　微生物を重体にする

　➡当面は回復の見込みなし

３．殺菌料（除菌剤）

　微生物を殺す

　➡数が減る、残った菌も大ケガ（重病）

４．用語の整理

微生物特性は、

１．何処にでも生存、増え続ける

２．危害発生レベルに増えるまでの時間を稼ぐ

３．時間稼ぎには複数手段の組合せ